LAGRANGE Daniel – Oooh miel !
Ce magnifique ouvrage n’est pas un simple livre de cuisine. Outre ses 30 recettes à base de miel (10 entrées, 10 plats, 10 desserts) composées par le chel Daniel Lagrange, il donne la parole à des passionnés du miel.
Extrait de l’index des recettes :
– Brochette d’écrevisses grillées au caramel d’épices,
– Magret de canard laqué au miel de bruyère,
– Carottes glacées au miel pardum de cardamome,
– Poire rôtie à l’orange et au miel de callune…
- Broché: 88 pages
- Editeur : Romain Pages (12 mars 2009)