Il convient d’utiliser le bee-wrap pour les aliments secs et pour recouvrir les plats avant de le mettre au réfrigérateur par exemple. Le Bee Wrap n’est pas adapté pour être en contact avec des aliments comme la viande et le poisson parce qu’il ne se lave pas à l’eau chaude (sinon la cire fond !)
Les ingrédients :
– du tissu coton bio, fin, plutôt foncé
– de la pure cire d’abeille
On peut les réaliser de 2 manières, soit au four, soit au fer à repasser. Pour ce qui me concerne j’utilise fer à repasser.
Réalisation avec le fer à repasser :
– je gratte mon pain de cire avec un couteau pour obtenir des paillettes de cire.
– Je découpe à la dimension voulue mon tissu (j’en ai fait de 3 dimensions : 20 x 20, 25 x 25, 33 x 33) avec une paire de ciseau à cran
– Je place une feuille de papier sulfurisé sur le support sur lequel je vais repasser.
– je pose mon tissu sur le support et je repartis les paillettes sur celui-ci
– je repose une autre feuille de papier sulfurisé sur le tissu.
– à température moyenne je repasse la feuille de papier sulfurisé du dessus, ce qui va faire fondre la cire dans le tissu. Pour mieux répartir la cire fondue, je fais du centre vers les bords. La cire a imprégné les 2 faces du tissu.
Cela sèche en quelques secondes. En utilisant toujours les mêmes feuilles de papier sulfurisé, je réalise un second bee-wrap.
Réalisation au four :
– préchauffez votre four à 80°C .
– sur votre plaque de cuisson, placez au fond du papier sulfurisé ou un fond en silicone lavable.
– je pose mon tissu sur le papier
– je réparti les paillettes de cire sur le tissu
– j’enfourne quelques minutes en surveillant
– je retire la plaque quand la cire est fondue