Version imprimable mangue au miel
Préparation: 15 mn
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Ingredients :
- 2 mangues bien mûres (de couleur jaune orangée)
- 3 cuillères à soupe de miel
- 80 ml de jus d’orange (l’équivalent d’un demi verre à moutarde)
- Le jus d’un demi citron
Recette :
Epluchez les mangues, coupez-les en deux en faisant glisser la lame du couteau autour du noyau, puis coupez leur chair en petits cubes.
Faites tiédir le miel dans une casserole à fond anti-adhésif et versez-y les dés de mangue.
Faites revenir les dés de mangues quelques minutes en les retournant une ou deux fois à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’ils soient tendres (sans s’écraser pour autant).
Retirez-les à l’aide d’une écumoire et disposez-les dans une coupe.
Déglacez le jus de cuisson des mangues avec le jus d’orange et le jus de citron, puis portez ce mélange à ébullition. Quand ce sirop a légèrement épaissi, versez le sur les mangues.
Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.